Contém: 1 Unidade com 1,01 kg
AMACIANTE DE CARNES QUALIMAX
Temperar e Amaciar carnes.
Praticidade no preparo;
Amacia e tempera;
Ação rápida;
Redução de custos de cardápio, pela possibilidade de utilizar carnes de menor custo.
RENDIMENTO
Tempera 24kg de carne
MODO DE PREPARO
Temperar a carne em bife, cubo ou em peça com o Amaciante de Carnes com Tempero Qualimax. Pode ser utilizado
no preparo de carnes que serão congeladas. Para 500g de carne em bife deixar em repouso por 15 minutos, para 500g
de carne em cubos por 1h30 minutos e para 500g de carne em peça de 3 a 4 horas. Não deixar em repouso por mais
tempo do que o indicado, para evitar o rompimento das fibras. Para facilitar a penetração do produto em peças grandes,
pode-se perfurar a carne com um garfo.
